《泛科學》
by Jacky Hsieh
（Photo: Flickr via Creative Commons/Toms Baugis）
冬天到了，不停的吃彷彿還是吃不飽，過了個年，夏天辛苦甩掉的肉、練出來的冰塊盒就通通團結一致了。不妨試試這招──一個新的研究指出，回憶一餐讓你有飽足感，情節記憶可以調整你的食慾。
過去已有研究指出，攝食過度（hyperphagia）與健忘（amnesia）有關；而英國布里斯托大學實驗心理學的學者Jeffrey Brunstrom最近發表在PloS ONE的研究指出，吃到很多東西的記憶（而不是你真實吃了多少）讓你較有飽足感。
這個實驗找來了一百位受試者，分成四組，一半的人看到碗裡裝著300ml的湯，另一半看到碗裡裝著500ml的湯，但他們設計了一個特殊裝置，可以讓實驗者操弄受試者實際喝到的湯量且不讓受試者發現，所以有一半的人實際喝到300ml的湯，另一半的人實際喝到500ml的湯。（四組即為看與喝皆為300ml組／看與喝皆為500ml組／看300ml喝500ml組／看500ml喝300ml組）
在他們喝完之後，馬上請受試者自評飽足感，結果飽足感受與實際喝到的量成正比；但有趣的是，兩到三小時之後，再請受試者自評，飽足感則是看到500ml的人顯著的較有飽足感。而這樣「預期的飽足感（expected satiation）」經過一天之後，更為顯著。
這個實驗說明了餐後感覺飽足的記憶處理，對飽足感受的貢獻，「這個實驗也許可以用來說明，我們能用記憶減少能量的攝取，」Brunstrom補充表示「這個結果讓我們很興奮，因為它說明認知控制在飢餓與飽足感上，並不單單只是由吃得多少或食物的構成決定。」